Zutaten
Akkawi Käse300 grammes
Schwarzkümmel2 cuillères à café
Mehl3 tasses
Joghurt0.5 tasse
Hefe1 cuillère à soupe- Eau tiède2 tasses
Öl0.5 tasse- Mahleb1 cuillère à café
Salz1 pincée- Schwarzkümmel2 cuillères à café
Schritte
- 1
Pour la farce : Coupez le bloc de fromage en morceaux moyens et rincez-le bien à l'eau.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
Égouttez les morceaux de fromage et émiettez-les en petits morceaux, puis ajoutez 2 cuillères de graines de nigelle et mélangez le tout pour que la farce soit prête.
5 Min - 3
Pour la pâte, mélangez la farine, le mahleb, la levure et le sel, puis ajoutez le yaourt, puis l'huile et l'eau progressivement, pétrissez bien le tout pour obtenir une pâte homogène et souple.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Rührschüssel - 4
Enveloppez la pâte dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant une heure dans un endroit chaud, elle sera prête lorsque son volume aura doublé.
60 Min - 5
Divisez la pâte en boules de la taille d'une noix, étalez-les avec la paume de la main en forme de cercle et farcissez-les d'une cuillère de farce au fromage.
5 Min - 6
Fermez la pâte et formez une boule, continuez à farcir les boules de pâte avec le fromage jusqu'à épuisement de la quantité.
5 Min - 7
Disposez les boules de pâte en forme de cellule de miel sur une plaque préparée pour le four, badigeonnez le dessus de la cellule de miel avec de l'huile et saupoudrez de graines de nigelle.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Backblech - 8
Mettez la plaque de cellule de miel au four à température moyenne, jusqu'à ce que le dessus de la cellule soit doré, puis sortez-la du four, servez-la chaude ou froide.
15 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Nährwertangaben
Akkawi Käsepro 100gSchwarzkümmelpro 100gMehlpro 100gJoghurtpro 100gHefepro 100gÖlpro 100gSalzpro 100gSchwarzkümmelpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.