Ingredients
Akkawi Cheese300 grammes
Black seed2 cuillères à café
Flour3 tasses
Yogurt0.5 tasse
Yeast1 cuillère à soupe- Eau tiède2 tasses
Oil0.5 tasse- Mahleb1 cuillère à café
Salt1 pincée- Black seed2 cuillères à café
Steps
- 1
Pour la farce : Coupez le bloc de fromage en morceaux moyens et rincez-le bien à l'eau.
5 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
Égouttez les morceaux de fromage et émiettez-les en petits morceaux, puis ajoutez 2 cuillères de graines de nigelle et mélangez le tout pour que la farce soit prête.
5 min - 3
Pour la pâte, mélangez la farine, le mahleb, la levure et le sel, puis ajoutez le yaourt, puis l'huile et l'eau progressivement, pétrissez bien le tout pour obtenir une pâte homogène et souple.
5 minRequired Tools:Mixing Bowl - 4
Enveloppez la pâte dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant une heure dans un endroit chaud, elle sera prête lorsque son volume aura doublé.
60 min - 5
Divisez la pâte en boules de la taille d'une noix, étalez-les avec la paume de la main en forme de cercle et farcissez-les d'une cuillère de farce au fromage.
5 min - 6
Fermez la pâte et formez une boule, continuez à farcir les boules de pâte avec le fromage jusqu'à épuisement de la quantité.
5 min - 7
Disposez les boules de pâte en forme de cellule de miel sur une plaque préparée pour le four, badigeonnez le dessus de la cellule de miel avec de l'huile et saupoudrez de graines de nigelle.
5 minRequired Tools:
Baking Sheet - 8
Mettez la plaque de cellule de miel au four à température moyenne, jusqu'à ce que le dessus de la cellule soit doré, puis sortez-la du four, servez-la chaude ou froide.
15 minRequired Tools:
Oven
Nutrition Facts
Akkawi Cheeseper 100gBlack seedper 100gFlourper 100gYogurtper 100gYeastper 100gOilper 100gSaltper 100gBlack seedper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.