מרכיבים
גבינת עקאוי300 grammes
זרעי קימל שחור2 cuillères à café
קמח3 tasses
יוגורט0.5 tasse
שמרים1 cuillère à soupe- Eau tiède2 tasses
שמן0.5 tasse- Mahleb1 cuillère à café
מלח1 pincée- זרעי קימל שחור2 cuillères à café
צעדים
- 1
Pour la farce : Coupez le bloc de fromage en morceaux moyens et rincez-le bien à l'eau.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
Égouttez les morceaux de fromage et émiettez-les en petits morceaux, puis ajoutez 2 cuillères de graines de nigelle et mélangez le tout pour que la farce soit prête.
5 דקות - 3
Pour la pâte, mélangez la farine, le mahleb, la levure et le sel, puis ajoutez le yaourt, puis l'huile et l'eau progressivement, pétrissez bien le tout pour obtenir une pâte homogène et souple.
5 דקותכלים נדרשים:קערת ערבוב - 4
Enveloppez la pâte dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant une heure dans un endroit chaud, elle sera prête lorsque son volume aura doublé.
60 דקות - 5
Divisez la pâte en boules de la taille d'une noix, étalez-les avec la paume de la main en forme de cercle et farcissez-les d'une cuillère de farce au fromage.
5 דקות - 6
Fermez la pâte et formez une boule, continuez à farcir les boules de pâte avec le fromage jusqu'à épuisement de la quantité.
5 דקות - 7
Disposez les boules de pâte en forme de cellule de miel sur une plaque préparée pour le four, badigeonnez le dessus de la cellule de miel avec de l'huile et saupoudrez de graines de nigelle.
5 דקותכלים נדרשים:
תבנית אפייה - 8
Mettez la plaque de cellule de miel au four à température moyenne, jusqu'à ce que le dessus de la cellule soit doré, puis sortez-la du four, servez-la chaude ou froide.
15 דקותכלים נדרשים:
תנור
עובדות תזונה
גבינת עקאויper 100gזרעי קימל שחורper 100gקמחper 100gיוגורטper 100gשמריםper 100gשמןper 100gמלחper 100gזרעי קימל שחורper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.