Cellule de miel

Wael Al-TamimiCuoco

Ingredienti

• Formaggio Akkawi
  300 grammes
• Semi neri
  2 cuillères à café
• Farina
  3 tasses
• Yogurt
  0.5 tasse
• Lievito
  1 cuillère à soupe
• Eau tiède
  2 tasses
• Olio
  0.5 tasse
• Mahleb
  1 cuillère à café
• Sale
  1 pincée
• Semi neri
  2 cuillères à café

Passi

1. 1

   Pour la farce : Coupez le bloc de fromage en morceaux moyens et rincez-le bien à l'eau.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
2. 2

   Égouttez les morceaux de fromage et émiettez-les en petits morceaux, puis ajoutez 2 cuillères de graines de nigelle et mélangez le tout pour que la farce soit prête.

   5 min
3. 3

   Pour la pâte, mélangez la farine, le mahleb, la levure et le sel, puis ajoutez le yaourt, puis l'huile et l'eau progressivement, pétrissez bien le tout pour obtenir une pâte homogène et souple.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
4. 4

   Enveloppez la pâte dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant une heure dans un endroit chaud, elle sera prête lorsque son volume aura doublé.

   60 min
5. 5

   Divisez la pâte en boules de la taille d'une noix, étalez-les avec la paume de la main en forme de cercle et farcissez-les d'une cuillère de farce au fromage.

   5 min
6. 6

   Fermez la pâte et formez une boule, continuez à farcir les boules de pâte avec le fromage jusqu'à épuisement de la quantité.

   5 min
7. 7

   Disposez les boules de pâte en forme de cellule de miel sur une plaque préparée pour le four, badigeonnez le dessus de la cellule de miel avec de l'huile et saupoudrez de graines de nigelle.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   5 min
8. 8

   Mettez la plaque de cellule de miel au four à température moyenne, jusqu'à ce que le dessus de la cellule soit doré, puis sortez-la du four, servez-la chaude ou froide.

   Utensili necessari:

   Forno

   15 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Formaggio Akkawiper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Iodio26 mcg

Semi neriper 100g

Energia375 kcal

Proteine17.8 g

Grassi totali22.3 g

Carbohydrate58.5 g

Fibre alimentari38 g

Zuccheri totali3 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Yogurtper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.5 g

Carbohydrate4 g

Zuccheri totali4 g

Grassi saturi2.2 g

Colesterolo10 mg

Lievitoper 100g

Energia325 kcal

Proteine8 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate60 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Semi neriper 100g

Energia375 kcal

Proteine17.8 g

Grassi totali22.3 g

Carbohydrate58.5 g

Fibre alimentari38 g

Zuccheri totali3 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag