Ingredienser
Akkawi Ost300 grammes
Svart frø2 cuillères à café
Mel3 tasses
Yoghurt0.5 tasse
Gjær1 cuillère à soupe- Eau tiède2 tasses
Olje0.5 tasse- Mahleb1 cuillère à café
Salt1 pincée- Svart frø2 cuillères à café
Trinn
- 1
Pour la farce : Coupez le bloc de fromage en morceaux moyens et rincez-le bien à l'eau.
5 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 2
Égouttez les morceaux de fromage et émiettez-les en petits morceaux, puis ajoutez 2 cuillères de graines de nigelle et mélangez le tout pour que la farce soit prête.
5 min - 3
Pour la pâte, mélangez la farine, le mahleb, la levure et le sel, puis ajoutez le yaourt, puis l'huile et l'eau progressivement, pétrissez bien le tout pour obtenir une pâte homogène et souple.
5 minNødvendig utstyr:Blandeskål - 4
Enveloppez la pâte dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant une heure dans un endroit chaud, elle sera prête lorsque son volume aura doublé.
60 min - 5
Divisez la pâte en boules de la taille d'une noix, étalez-les avec la paume de la main en forme de cercle et farcissez-les d'une cuillère de farce au fromage.
5 min - 6
Fermez la pâte et formez une boule, continuez à farcir les boules de pâte avec le fromage jusqu'à épuisement de la quantité.
5 min - 7
Disposez les boules de pâte en forme de cellule de miel sur une plaque préparée pour le four, badigeonnez le dessus de la cellule de miel avec de l'huile et saupoudrez de graines de nigelle.
5 minNødvendig utstyr:
Stekebrett - 8
Mettez la plaque de cellule de miel au four à température moyenne, jusqu'à ce que le dessus de la cellule soit doré, puis sortez-la du four, servez-la chaude ou froide.
15 minNødvendig utstyr:
Ovn
Ernæringsfakta
Akkawi Ostper 100gSvart frøper 100gMelper 100gYoghurtper 100gGjærper 100gOljeper 100gSaltper 100gSvart frøper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.