Sestavine
Akkawi Sir300 grammes
Črni kumina2 cuillères à café
Moka3 tasses
Jogurt0.5 tasse
Kvas1 cuillère à soupe- Eau tiède2 tasses
Olje0.5 tasse- Mahleb1 cuillère à café
Sol1 pincée- Črni kumina2 cuillères à café
Koraki
- 1
Pour la farce : Coupez le bloc de fromage en morceaux moyens et rincez-le bien à l'eau.
5 minPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda - 2
Égouttez les morceaux de fromage et émiettez-les en petits morceaux, puis ajoutez 2 cuillères de graines de nigelle et mélangez le tout pour que la farce soit prête.
5 min - 3
Pour la pâte, mélangez la farine, le mahleb, la levure et le sel, puis ajoutez le yaourt, puis l'huile et l'eau progressivement, pétrissez bien le tout pour obtenir une pâte homogène et souple.
5 minPotrebni pripomočki:Mešalna skleda - 4
Enveloppez la pâte dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant une heure dans un endroit chaud, elle sera prête lorsque son volume aura doublé.
60 min - 5
Divisez la pâte en boules de la taille d'une noix, étalez-les avec la paume de la main en forme de cercle et farcissez-les d'une cuillère de farce au fromage.
5 min - 6
Fermez la pâte et formez une boule, continuez à farcir les boules de pâte avec le fromage jusqu'à épuisement de la quantité.
5 min - 7
Disposez les boules de pâte en forme de cellule de miel sur une plaque préparée pour le four, badigeonnez le dessus de la cellule de miel avec de l'huile et saupoudrez de graines de nigelle.
5 minPotrebni pripomočki:
Pekač - 8
Mettez la plaque de cellule de miel au four à température moyenne, jusqu'à ce que le dessus de la cellule soit doré, puis sortez-la du four, servez-la chaude ou froide.
15 minPotrebni pripomočki:
Pečica
Dejstva o hranilni vrednosti
Akkawi Sirna 100gČrni kuminana 100gMokana 100gJogurtna 100gKvasna 100gOljena 100gSolna 100gČrni kuminana 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.