Përbërësit
Djathë Akkawi300 grammes
Farë e zezë2 cuillères à café
Miell3 tasses
Kos0.5 tasse
Majaja1 cuillère à soupe- Eau tiède2 tasses
Vaj0.5 tasse- Mahleb1 cuillère à café
Kripë1 pincée- Farë e zezë2 cuillères à café
Hapat
- 1
Pour la farce : Coupez le bloc de fromage en morceaux moyens et rincez-le bien à l'eau.
5 minPajisjet e duhura:
Enë për përzierje - 2
Égouttez les morceaux de fromage et émiettez-les en petits morceaux, puis ajoutez 2 cuillères de graines de nigelle et mélangez le tout pour que la farce soit prête.
5 min - 3
Pour la pâte, mélangez la farine, le mahleb, la levure et le sel, puis ajoutez le yaourt, puis l'huile et l'eau progressivement, pétrissez bien le tout pour obtenir une pâte homogène et souple.
5 minPajisjet e duhura:Enë për përzierje - 4
Enveloppez la pâte dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant une heure dans un endroit chaud, elle sera prête lorsque son volume aura doublé.
60 min - 5
Divisez la pâte en boules de la taille d'une noix, étalez-les avec la paume de la main en forme de cercle et farcissez-les d'une cuillère de farce au fromage.
5 min - 6
Fermez la pâte et formez une boule, continuez à farcir les boules de pâte avec le fromage jusqu'à épuisement de la quantité.
5 min - 7
Disposez les boules de pâte en forme de cellule de miel sur une plaque préparée pour le four, badigeonnez le dessus de la cellule de miel avec de l'huile et saupoudrez de graines de nigelle.
5 minPajisjet e duhura:
Tavë pjekjeje - 8
Mettez la plaque de cellule de miel au four à température moyenne, jusqu'à ce que le dessus de la cellule soit doré, puis sortez-la du four, servez-la chaude ou froide.
15 minPajisjet e duhura:
Furrë
Fakte të të ushqyerit
Djathë Akkawipër 100gFarë e zezëpër 100gMiellpër 100gKospër 100gMajajapër 100gVajpër 100gKripëpër 100gFarë e zezëpër 100g* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.