Ingredienser
Akkawi Ost300 grammes
Svart frö2 cuillères à café
Mjöl3 tasses
Yoghurt0.5 tasse
Jäst1 cuillère à soupe- Eau tiède2 tasses
Olja0.5 tasse- Mahleb1 cuillère à café
Salt1 pincée- Svart frö2 cuillères à café
Steg
- 1
Pour la farce : Coupez le bloc de fromage en morceaux moyens et rincez-le bien à l'eau.
5 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål - 2
Égouttez les morceaux de fromage et émiettez-les en petits morceaux, puis ajoutez 2 cuillères de graines de nigelle et mélangez le tout pour que la farce soit prête.
5 min - 3
Pour la pâte, mélangez la farine, le mahleb, la levure et le sel, puis ajoutez le yaourt, puis l'huile et l'eau progressivement, pétrissez bien le tout pour obtenir une pâte homogène et souple.
5 minNödvändiga verktyg:Blandningsskål - 4
Enveloppez la pâte dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant une heure dans un endroit chaud, elle sera prête lorsque son volume aura doublé.
60 min - 5
Divisez la pâte en boules de la taille d'une noix, étalez-les avec la paume de la main en forme de cercle et farcissez-les d'une cuillère de farce au fromage.
5 min - 6
Fermez la pâte et formez une boule, continuez à farcir les boules de pâte avec le fromage jusqu'à épuisement de la quantité.
5 min - 7
Disposez les boules de pâte en forme de cellule de miel sur une plaque préparée pour le four, badigeonnez le dessus de la cellule de miel avec de l'huile et saupoudrez de graines de nigelle.
5 minNödvändiga verktyg:
Bakplåt - 8
Mettez la plaque de cellule de miel au four à température moyenne, jusqu'à ce que le dessus de la cellule soit doré, puis sortez-la du four, servez-la chaude ou froide.
15 minNödvändiga verktyg:
Ugn
Näringsvärde
Akkawi Ostper 100gSvart fröper 100gMjölper 100gYoghurtper 100gJästper 100gOljaper 100gSaltper 100gSvart fröper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.