Ingrédients
- 300 grammes de dattes300 grammes
- 1 cuillère à café de cardamome1 cuillère à café
- 3 tasses de farine3 tasse
- 2 tasses d'eau tiède2 tasse
- 1/2 tasse d'huile0.5 tasse
- 1/2 tasse de yaourt0.5 tasse
- 1 cuillère à café de mahlab1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe de levure1 cuillère à soupe
- Une pincée de sel1
- 1 œuf battu1 œuf
- 2 cuillères à café de graines de nigelle, ou plus selon le goût2 cuillère à café
Mesures
- 1
Pour préparer la farce, hachez les dattes et la cardamome dans le robot de cuisine "Major Titanium" de Kenwood jusqu'à obtenir une consistance lisse et mettez de côté.
30 minutesMatériel requis:🍳Robot de cuisine - 2
Pour préparer la pâte, pétrissez dans le robot de cuisine "Major Titanium" de Kenwood, la farine, le mahlab, la levure et le sel ensemble, puis ajoutez le yaourt, l'huile et l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
30 minutes - 3
Enveloppez la pâte dans un sac en plastique et laissez reposer pendant une heure dans un endroit chaud, lorsqu'elle a doublé de volume, elle est prête.
60 minutesMatériel requis:🍳Sac en plastique - 4
Divisez la pâte en petites boules, aplatissez-les avec la paume de la main en forme ronde et farcissez-les de pâte de dattes.
30 minutes - 5
Fermez les boules de pâte et formez-les en boule, répétez l'opération jusqu'à épuisement de la quantité.
30 minutes - 6
Disposez les boules de pâte en forme de ruche sur la plaque de cuisson, badigeonnez le dessus de la ruche avec l'œuf et saupoudrez de graines de nigelle.
30 minutesMatériel requis:
Plaque de cuisson - 7
Mettez la plaque au four à température moyenne, jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis sortez-la du four, servez froide.
30 minutes
Faits nutritionnels
* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.