Zutaten
- ٣٠٠ غرام تمر300 غرام
- ١ ملعقة صغيره هيل1 ملعقة صغيرة
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ٢ كوب ماء دافئة2 كوب
- ١⁄٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١⁄٢ كوب لبن0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره محلب1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة خميرة1 ملعقة كبيرة
- رشة ملح1
- ١ بيضة مخفوقة1 بيضة
- ٢ ملعقة صغيره حبّة البركة، أو أكثر حسب الرغبة2 ملعقة صغيرة
Schritte
- 1
لتحضير الحشوة، يفرم التمر والهيل في ماكينة المطبخ "ميجر تيتانيوم" من كينوود "Major Titanium" حتى يصبح ناعم ويترك جانباً.
30 MinBenötigte Werkzeuge:🍳ماكينة المطبخ - 2
لتحضير العجين، يعجن في ماكينة المطبخ "ميجر تيتانيوم" من كينوود "Major Titanium"، الطحين، المحلب، الخميرة والملح مع بعض ثم يضاف اللبن، الزيت والماء تدريجياً لتصبح عجينة متماسكة وطرية.
30 Min - 3
تغلف العجينة بكيس نايلون وتترك لمدة ساعة بمكان دافئ، عندما يتضاعف حجمها تصبح جاهزة.
60 MinBenötigte Werkzeuge:🍳كيس نايلون - 4
تقسم العجين إلى كرات صغيرة، ترق براحة اليد بشكل دائري وتحشى بمعجون التمر.
30 Min - 5
تغلق العجين وتشكل على شكل كرة، تكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية.
30 Min - 6
تصف كرات العجين على شكل خلية نحل في صينية، يدهن وجه خلية النحل بالبيض وترش بحبة البركة.
30 MinBenötigte Werkzeuge:
Backblech - 7
تدخل الصينية الفرن على حرارة متوسطة، حتى يشقر وجهها ثم تخرج من الفرن، تقدم باردة.
30 Min
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.