المكونات
- ٣٠٠ غرام جبن عكاوي300 غرام
- ٢ ملعقة صغيره حبّة البركة2 ملعقة صغيرة
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ١/٢ كوب لبن0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة الخميرة1 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب ماء، فاتر2 كوب
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره محلب1 ملعقة صغيرة
- رشة ملح0
- ٢ ملعقة صغيره حبّة البركة2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
للحشوة:يقطع قالب الجبن إلى قطع متوسطة ويغسل بالماء جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
تصفى قطع الجبن من الماء وتفتت إلى فتات صغيرة ثم يضاف 2 ملعقة من حبة البركة وتخلط مع بعض لتصبح الحشوة جاهزة.
5 دقيقة - 3
للعجين، يخلط الطحين، المحلب، الخميرة والملح مع بعض ثم يضاف اللبن ومن ثم الزيت والماء تدريجيا تعجن مع بعض جيدا لتصبح عجينة متماسكة وطرية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 4
تغلف العجينة بكيس نايلون وتترك لمدة ساعة بمكان دافئ وتصبح جاهزة عندما يتضاعف حجمها.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كيس نايلون - 5
تقسم العجين إلى كريات بحجم حبة الجوز، ترق براحة اليد بشكل دائري وتحشى بملعقة من حشوة الجبن.
5 دقيقة - 6
تغلق العجين وتشكل على شكل كرة، يتابع تكرار حشي كرات العجين بالجبن حتى انتهاء الكمية.
5 دقيقة - 7
تصف كرات العجين على شكل خلية نحل بصينية معدة للفرن، يدهن وجه خلية النحل بالزيت وترش بحبة البركة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 8
تدخل صينية خلية النحل الفرن على حرارة متوسطة، حتى يشقر وجه الخلية ثم تخرج من الفرن، تقدم ساخنة او باردة.
15 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ