وقت التحضير
45 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
الوقت الكلي
75 دقيقة
الوجبات
2
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
450 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- ٤ خرشوف (أرضي شوكة) طازج4 حبة
- ٤ شرحة طماطم4 شرحة
- ٢ ملعقة صغيره زبدة2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم، مذوبة بمياه ساخنة2 ملعقة كبيرة
- ١٥٠ غرام لحم غنم، أو لحم بقر، مفروم150 غرام
- ٤ ملعقة كبيرة أرز4 ملعقة كبيرة
- ٤ البصل الأخضر، مفروم4 حبة
- ١ طماطم، مقشرة ومفرومة1 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس، مفرومة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة شومر (شبت)، مفرومة1 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
- بهار حسب الذوق0
الخطوات
- 1
يقشَر الأرضي شوكي مع المحافظة على بعض أوراقه الداخلية الطرية. تقص رؤوس هذه الأوراق بواسطة مقص، ثم ينظَف قلب الأرضي شوكي من الأشواك الداخلية بواسطة ملعقة صغيرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقص🍳ملعقة صغيرة - 2
تنقع حبات الأرضي شوكي المنظَفة في الماء الممزوج بعصير الحامض للمحافظة على لونها الأبيض.
5 دقيقة - 3
لتحضير الحشوة: تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
5 دقيقة - 4
تحشى حبات الأرضي شوكي بالحشوة، يوضع فوق الحشوة شرحة طماطم وقطعة زبده.
5 دقيقة - 5
توضع الحبات المحشوة في طنجرة، تغمر بالماء الممزوج بصلصة الطماطم وتطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تنضج. يضاف الماء عند الحاجة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 6
تنزع الورقات القاسية عند الأكل ويؤكل الكعب مع الحشوة. يمكن تقديمه مع اللبن المتبَل بالثوم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
20 g
25 g
40 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالخالي من الغلوتين