Pickled Cucumbers

Anar TokgözKüchenchef

Zutaten

• Cucumbers
  2 kilograms
• Crushed garlic, equivalent to two heads of garlic
  20 cloves
• Kreuzkümmel
  7 teaspoons
• Salz
  4 tablespoons
• Scharfe Soße
  5 teaspoons
• Dill, chopped
  1 bunch
• Chili pepper, chopped
  4 pieces
• Kurkuma
  50 grams
• Cloves
  6 pieces
• Cinnamon stick, pieces
  3 sticks
• Essig
  1.5 cups
• Wasser
  3 cups

Schritte

1. 1

   Slice the cucumbers into rounds, then wash and place them in jars.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Jar

   30 Min
2. 2

   In a bowl, mix together the dill, salt, cumin, hot sauce, vinegar, turmeric, cinnamon, cloves, water, chopped chili, and previously crushed garlic.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   30 Min
3. 3

   Stir the ingredients well until the salt dissolves, then add the mixture to the cucumbers, ensuring they are well covered with water until the jar is full, then close and shake well.

   30 Min
4. 4

   Leave for four to six days and enjoy.

   8640 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Scharfe Soßepro 100g

Energie50 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett2 g

Kohlenhydrate8 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe0.5 g

Kurkumapro 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Gesamtfett9.88 g

Kohlenhydrate64.93 g

Ballaststoffe22.7 g

Gesamtzucker3.2 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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