Pickled Cucumbers

Anar TokgözΣεφ

Συστατικά

• Cucumbers
  2 kilograms
• Crushed garlic, equivalent to two heads of garlic
  20 cloves
• Κύμινο
  7 teaspoons
• Αλάτι
  4 tablespoons
• Καυτή Σάλτσα
  5 teaspoons
• Dill, chopped
  1 bunch
• Chili pepper, chopped
  4 pieces
• Κουρκούμη
  50 grams
• Cloves
  6 pieces
• Cinnamon stick, pieces
  3 sticks
• Ξίδι
  1.5 cups
• Νερό
  3 cups

Βήματα

1. 1

   Slice the cucumbers into rounds, then wash and place them in jars.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Jar

   30 λεπτά
2. 2

   In a bowl, mix together the dill, salt, cumin, hot sauce, vinegar, turmeric, cinnamon, cloves, water, chopped chili, and previously crushed garlic.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   30 λεπτά
3. 3

   Stir the ingredients well until the salt dissolves, then add the mixture to the cucumbers, ensuring they are well covered with water until the jar is full, then close and shake well.

   30 λεπτά
4. 4

   Leave for four to six days and enjoy.

   8640 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Καυτή Σάλτσαανά 100g

Ενέργεια50 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά2 g

Υδατάνθρακες8 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Φυτικές ίνες0.5 g

Κουρκούμηανά 100g

Ενέργεια354 kcal

Πρωτεΐνη7.83 g

Συνολικά λιπαρά9.88 g

Υδατάνθρακες64.93 g

Φυτικές ίνες22.7 g

Συνολικά σάκχαρα3.2 g

Ξίδιανά 100g

Ενέργεια21 kcal

Υδατάνθρακες0.93 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες