Pickled Cucumbers

Anar Tokgözbucătar

Ingrediente

• Cucumbers
  2 kilograms
• Crushed garlic, equivalent to two heads of garlic
  20 cloves
• Chimen
  7 teaspoons
• Sare
  4 tablespoons
• Sos Iute
  5 teaspoons
• Dill, chopped
  1 bunch
• Chili pepper, chopped
  4 pieces
• Curcuma
  50 grams
• Cloves
  6 pieces
• Cinnamon stick, pieces
  3 sticks
• Oțet
  1.5 cups
• Apă
  3 cups

Pași

1. 1

   Slice the cucumbers into rounds, then wash and place them in jars.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Jar

   30 min
2. 2

   In a bowl, mix together the dill, salt, cumin, hot sauce, vinegar, turmeric, cinnamon, cloves, water, chopped chili, and previously crushed garlic.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Bowl

   30 min
3. 3

   Stir the ingredients well until the salt dissolves, then add the mixture to the cucumbers, ensuring they are well covered with water until the jar is full, then close and shake well.

   30 min
4. 4

   Leave for four to six days and enjoy.

   8640 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Sos Iuteper 100g

Energie50 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale2 g

Carbohidrați8 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare0.5 g

Curcumaper 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Grăsimi totale9.88 g

Carbohidrați64.93 g

Fibre alimentare22.7 g

Zaharuri totale3.2 g

Oțetper 100g

Energie21 kcal

Carbohidrați0.93 g

Apăper 100g

Apă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice