Concombres marinés

Karim Al-KhatibChef

Ingredients

• Cucumber
  2 كيلوغرام
• ثوم مهروس، ما يعادل رأسين ثوم
  20 فص
• Cumin
  7 ملعقة صغيرة
• Salt
  4 ملعقة كبيرة
• Hot Sauce
  5 ملعقة صغيرة
• شبت، مفروم
  1 باقة
• فلفل حار، مفروم
  4 حبة
• Saffron
  50 غرام
• Clove
  6 كبش
• عود قرفة، عيدان
  3 عود
• Vinegar
  1.5 كوب
• Water
  3 كوب

Steps

1. 1

   Coupez les concombres en rondelles, puis lavez-les et mettez-les dans des bocaux.

   Required Tools:

   🍳

   Bocal

   30 min
2. 2

   Dans un bol, mélangez l'aneth, le sel, le cumin, la sauce piquante, le vinaigre, le curcuma, la cannelle, les clous de girofle, l'eau, le piment et l'ail écrasé au préalable.

   Required Tools:

   🍳

   Bol

   30 min
3. 3

   Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce que le sel soit dissous, puis ajoutez le mélange aux concombres, couvrez bien les concombres d'eau jusqu'à ce que le bocal soit plein, puis fermez et secouez bien.

   30 min
4. 4

   Laissez reposer pendant quatre à six jours et bon appétit.

   8640 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Cucumberper 100g

Energy16 kcal

Protein0.65 g

Total Fat0.11 g

Carbohydrate3.63 g

Total Sugars1.67 g

Dietary Fiber0.5 g

Water95.23 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Saltper 100g

Ash100 g

Hot Sauceper 100g

Energy50 kcal

Protein1 g

Total Fat2 g

Carbohydrate8 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber0.5 g

Saffronper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars2 g

Cloveper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat13 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

Vinegarper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Waterper 100g

Water100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

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