Concombres marinés

Karim Al-Khatibשֶׁף

מרכיבים

• מלפפון
  2 كيلوغرام
• ثوم مهروس، ما يعادل رأسين ثوم
  20 فص
• קימל
  7 ملعقة صغيرة
• מלח
  4 ملعقة كبيرة
• רוטב חריף
  5 ملعقة صغيرة
• شبت، مفروم
  1 باقة
• فلفل حار، مفروم
  4 حبة
• זעפרן
  50 غرام
• ציפורן
  6 كبش
• عود قرفة، عيدان
  3 عود
• חומץ
  1.5 كوب
• מים
  3 كوب

צעדים

1. 1

   Coupez les concombres en rondelles, puis lavez-les et mettez-les dans des bocaux.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Bocal

   30 דקות
2. 2

   Dans un bol, mélangez l'aneth, le sel, le cumin, la sauce piquante, le vinaigre, le curcuma, la cannelle, les clous de girofle, l'eau, le piment et l'ail écrasé au préalable.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Bol

   30 דקות
3. 3

   Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce que le sel soit dissous, puis ajoutez le mélange aux concombres, couvrez bien les concombres d'eau jusqu'à ce que le bocal soit plein, puis fermez et secouez bien.

   30 דקות
4. 4

   Laissez reposer pendant quatre à six jours et bon appétit.

   8640 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

מלפפוןper 100g

Energy16 kcal

Protein0.65 g

Total Fat0.11 g

Carbohydrate3.63 g

Total Sugars1.67 g

Dietary Fiber0.5 g

Water95.23 g

קימלper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

מלחper 100g

Ash100 g

רוטב חריףper 100g

Energy50 kcal

Protein1 g

Total Fat2 g

Carbohydrate8 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber0.5 g

זעפרןper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars2 g

ציפורןper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat13 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

חומץper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

מיםper 100g

Water100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות