Concombres marinés

Karim Al-KhatibCuoco

Ingredienti

• Cetriolo
  2 كيلوغرام
• ثوم مهروس، ما يعادل رأسين ثوم
  20 فص
• Cumino
  7 ملعقة صغيرة
• Sale
  4 ملعقة كبيرة
• Salsa Piccante
  5 ملعقة صغيرة
• شبت، مفروم
  1 باقة
• فلفل حار، مفروم
  4 حبة
• Zafferano
  50 غرام
• Chiodi di garofano
  6 كبش
• عود قرفة، عيدان
  3 عود
• Aceto
  1.5 كوب
• Acqua
  3 كوب

Passi

1. 1

   Coupez les concombres en rondelles, puis lavez-les et mettez-les dans des bocaux.

   Utensili necessari:

   🍳

   Bocal

   30 min
2. 2

   Dans un bol, mélangez l'aneth, le sel, le cumin, la sauce piquante, le vinaigre, le curcuma, la cannelle, les clous de girofle, l'eau, le piment et l'ail écrasé au préalable.

   Utensili necessari:

   🍳

   Bol

   30 min
3. 3

   Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce que le sel soit dissous, puis ajoutez le mélange aux concombres, couvrez bien les concombres d'eau jusqu'à ce que le bocal soit plein, puis fermez et secouez bien.

   30 min
4. 4

   Laissez reposer pendant quatre à six jours et bon appétit.

   8640 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Cetrioloper 100g

Energia16 kcal

Proteine0.65 g

Grassi totali0.11 g

Carbohydrate3.63 g

Zuccheri totali1.67 g

Fibre alimentari0.5 g

Acqua95.23 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Salsa Piccanteper 100g

Energia50 kcal

Proteine1 g

Grassi totali2 g

Carbohydrate8 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari0.5 g

Zafferanoper 100g

Energia300 kcal

Proteine10 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Zuccheri totali2 g

Chiodi di garofanoper 100g

Energia274 kcal

Proteine6 g

Grassi totali13 g

Carbohydrate65 g

Fibre alimentari33 g

Acetoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag