Concombres marinés

Karim Al-KhatibChef

Ingrediënten

• Komkommer
  2 كيلوغرام
• ثوم مهروس، ما يعادل رأسين ثوم
  20 فص
• Komijn
  7 ملعقة صغيرة
• Zout
  4 ملعقة كبيرة
• Pittige Saus
  5 ملعقة صغيرة
• شبت، مفروم
  1 باقة
• فلفل حار، مفروم
  4 حبة
• Saffraan
  50 غرام
• Kruidnagel
  6 كبش
• عود قرفة، عيدان
  3 عود
• Azijn
  1.5 كوب
• Water
  3 كوب

Stappen

1. 1

   Coupez les concombres en rondelles, puis lavez-les et mettez-les dans des bocaux.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Bocal

   30 min
2. 2

   Dans un bol, mélangez l'aneth, le sel, le cumin, la sauce piquante, le vinaigre, le curcuma, la cannelle, les clous de girofle, l'eau, le piment et l'ail écrasé au préalable.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Bol

   30 min
3. 3

   Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce que le sel soit dissous, puis ajoutez le mélange aux concombres, couvrez bien les concombres d'eau jusqu'à ce que le bocal soit plein, puis fermez et secouez bien.

   30 min
4. 4

   Laissez reposer pendant quatre à six jours et bon appétit.

   8640 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Komkommerper 100g

Energy16 kcal

Protein0.65 g

Total Fat0.11 g

Carbohydrate3.63 g

Total Sugars1.67 g

Dietary Fiber0.5 g

Water95.23 g

Komijnper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Pittige Sausper 100g

Energy50 kcal

Protein1 g

Total Fat2 g

Carbohydrate8 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber0.5 g

Saffraanper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars2 g

Kruidnagelper 100g

Energy274 kcal

Protein6 g

Total Fat13 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber33 g

Azijnper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Waterper 100g

Water100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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