خيار مخلّل

Amr Al-AhmadΣεφ

Συστατικά

• Αγγούρι
  2 كيلوغرام
• ثوم مهروس، ما يعادل رأسين ثوم
  20 فص
• Κύμινο
  7 ملعقة صغيرة
• Αλάτι
  4 ملعقة كبيرة
• Καυτή Σάλτσα
  5 ملعقة صغيرة
• شبت، مفروم
  1 باقة
• فلفل حار، مفروم
  4 حبة
• Κρόκος
  50 غرام
• Γαρίφαλο
  6 كبش
• عود قرفة، عيدان
  3 عود
• Ξίδι
  1.5 كوب
• Νερό
  3 كوب

Βήματα

1. 1

   يقطع الخيار الي دوائر ثم يغسل ويوضع في مراطبين.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   مرطبان

   30 λεπτά
2. 2

   في وعاء نخلط كل من الشبت، الملح، الكمون، الشطة، الخل، العصفر، القرفه، القرنفل، الماء، الفلفل الحار والثوم المطحون مسبقاً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   وعاء

   30 λεπτά
3. 3

   نقلب المقادير جيداً حتى ذوبان الملح ثم يضاف الخليط الى الخيار، يغطى الخيار بالماء جيدا الى أن يمتلئ المرطبان ثم يُقفل ويُرج جيداً.

   30 λεπτά
4. 4

   يترك لمدة اربعة ايام أو ست أيام وبالف عاااااافية.

   8640 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αγγούριανά 100g

Ενέργεια16 kcal

Πρωτεΐνη0.65 g

Συνολικά λιπαρά0.11 g

Υδατάνθρακες3.63 g

Συνολικά σάκχαρα1.67 g

Φυτικές ίνες0.5 g

Νερό95.23 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Καυτή Σάλτσαανά 100g

Ενέργεια50 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά2 g

Υδατάνθρακες8 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Φυτικές ίνες0.5 g

Κρόκοςανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Γαρίφαλοανά 100g

Ενέργεια274 kcal

Πρωτεΐνη6 g

Συνολικά λιπαρά13 g

Υδατάνθρακες65 g

Φυτικές ίνες33 g

Ξίδιανά 100g

Ενέργεια21 kcal

Υδατάνθρακες0.93 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες