خيار مخلّل

Amr Al-AhmadKuhar

Sastojci

• Krastavac
  2 كيلوغرام
• ثوم مهروس، ما يعادل رأسين ثوم
  20 فص
• Kumin
  7 ملعقة صغيرة
• Sol
  4 ملعقة كبيرة
• Ljuta Umak
  5 ملعقة صغيرة
• شبت، مفروم
  1 باقة
• فلفل حار، مفروم
  4 حبة
• Šafran
  50 غرام
• Klinčić
  6 كبش
• عود قرفة، عيدان
  3 عود
• Ocat
  1.5 كوب
• Voda
  3 كوب

Koraci

1. 1

   يقطع الخيار الي دوائر ثم يغسل ويوضع في مراطبين.

   Potreban pribor:

   🍳

   مرطبان

   30 min
2. 2

   في وعاء نخلط كل من الشبت، الملح، الكمون، الشطة، الخل، العصفر، القرفه، القرنفل، الماء، الفلفل الحار والثوم المطحون مسبقاً.

   Potreban pribor:

   🍳

   وعاء

   30 min
3. 3

   نقلب المقادير جيداً حتى ذوبان الملح ثم يضاف الخليط الى الخيار، يغطى الخيار بالماء جيدا الى أن يمتلئ المرطبان ثم يُقفل ويُرج جيداً.

   30 min
4. 4

   يترك لمدة اربعة ايام أو ست أيام وبالف عاااااافية.

   8640 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Krastavacna 100g

Energija16 kcal

Proteini0.65 g

Ukupno masti0.11 g

Ugljikohidrati3.63 g

Ukupno šećera1.67 g

Dijetalna vlakna0.5 g

Voda95.23 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Ljuta Umakna 100g

Energija50 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti2 g

Ugljikohidrati8 g

Ukupno šećera3 g

Dijetalna vlakna0.5 g

Šafranna 100g

Energija300 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti5 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Ukupno šećera2 g

Klinčićna 100g

Energija274 kcal

Proteini6 g

Ukupno masti13 g

Ugljikohidrati65 g

Dijetalna vlakna33 g

Ocatna 100g

Energija21 kcal

Ugljikohidrati0.93 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake