خيار مخلّل

Amr Al-AhmadChef

Ingredjenti

• Kukkud
  2 كيلوغرام
• ثوم مهروس، ما يعادل رأسين ثوم
  20 فص
• Kummin
  7 ملعقة صغيرة
• Salt
  4 ملعقة كبيرة
• Sos Iswed
  5 ملعقة صغيرة
• شبت، مفروم
  1 باقة
• فلفل حار، مفروم
  4 حبة
• Safran
  50 غرام
• Clov
  6 كبش
• عود قرفة، عيدان
  3 عود
• Vinaġru
  1.5 كوب
• Ilma
  3 كوب

Passi

1. 1

   يقطع الخيار الي دوائر ثم يغسل ويوضع في مراطبين.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   مرطبان

   30 min
2. 2

   في وعاء نخلط كل من الشبت، الملح، الكمون، الشطة، الخل، العصفر، القرفه، القرنفل، الماء، الفلفل الحار والثوم المطحون مسبقاً.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   وعاء

   30 min
3. 3

   نقلب المقادير جيداً حتى ذوبان الملح ثم يضاف الخليط الى الخيار، يغطى الخيار بالماء جيدا الى أن يمتلئ المرطبان ثم يُقفل ويُرج جيداً.

   30 min
4. 4

   يترك لمدة اربعة ايام أو ست أيام وبالف عاااااافية.

   8640 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Kukkudgħal kull 100g

Enerġija16 kcal

Proteini0.65 g

Xaħam Totali0.11 g

Karboidrati3.63 g

Zokkor Totali1.67 g

Fibri Dietetiċi0.5 g

Ilma95.23 g

Kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.2 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Sos Iswedgħal kull 100g

Enerġija50 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali2 g

Karboidrati8 g

Zokkor Totali3 g

Fibri Dietetiċi0.5 g

Safrangħal kull 100g

Enerġija300 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali5 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi20 g

Zokkor Totali2 g

Clovgħal kull 100g

Enerġija274 kcal

Proteini6 g

Xaħam Totali13 g

Karboidrati65 g

Fibri Dietetiċi33 g

Vinaġrugħal kull 100g

Enerġija21 kcal

Karboidrati0.93 g

Ilmagħal kull 100g

Ilma100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags