خيار مخلّل

Amr Al-AhmadCozinheiro

Ingredientes

• Pepino
  2 كيلوغرام
• ثوم مهروس، ما يعادل رأسين ثوم
  20 فص
• Cominho
  7 ملعقة صغيرة
• Sal
  4 ملعقة كبيرة
• Molho Picante
  5 ملعقة صغيرة
• شبت، مفروم
  1 باقة
• فلفل حار، مفروم
  4 حبة
• Açafrão
  50 غرام
• Cravo-da-índia
  6 كبش
• عود قرفة، عيدان
  3 عود
• Vinagre
  1.5 كوب
• Água
  3 كوب

Passos

1. 1

   يقطع الخيار الي دوائر ثم يغسل ويوضع في مراطبين.

   Utensílios necessários:

   🍳

   مرطبان

   30 minutos
2. 2

   في وعاء نخلط كل من الشبت، الملح، الكمون، الشطة، الخل، العصفر، القرفه، القرنفل، الماء، الفلفل الحار والثوم المطحون مسبقاً.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   30 minutos
3. 3

   نقلب المقادير جيداً حتى ذوبان الملح ثم يضاف الخليط الى الخيار، يغطى الخيار بالماء جيدا الى أن يمتلئ المرطبان ثم يُقفل ويُرج جيداً.

   30 minutos
4. 4

   يترك لمدة اربعة ايام أو ست أيام وبالف عاااااافية.

   8640 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Pepinopor 100g

Energia16 kcal

Proteínas0.65 g

Gordura Total0.11 g

Carboidratos3.63 g

Açúcares Totais1.67 g

Fibra Alimentar0.5 g

Água95.23 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Molho Picantepor 100g

Energia50 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total2 g

Carboidratos8 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar0.5 g

Açafrãopor 100g

Energia300 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total5 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Açúcares Totais2 g

Cravo-da-índiapor 100g

Energia274 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total13 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar33 g

Vinagrepor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags