خيار مخلّل

Amr Al-AhmadШеф-повар

Ингредиенты

• Огурец
  2 كيلوغرام
• ثوم مهروس، ما يعادل رأسين ثوم
  20 فص
• Тмин
  7 ملعقة صغيرة
• Соль
  4 ملعقة كبيرة
• Острая Соус
  5 ملعقة صغيرة
• شبت، مفروم
  1 باقة
• فلفل حار، مفروم
  4 حبة
• Шафран
  50 غرام
• Гвоздика
  6 كبش
• عود قرفة، عيدان
  3 عود
• Уксус
  1.5 كوب
• Вода
  3 كوب

Шаги

1. 1

   يقطع الخيار الي دوائر ثم يغسل ويوضع في مراطبين.

   Необходимая посуда:

   🍳

   مرطبان

   30 мин.
2. 2

   في وعاء نخلط كل من الشبت، الملح، الكمون، الشطة، الخل، العصفر، القرفه، القرنفل، الماء، الفلفل الحار والثوم المطحون مسبقاً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   30 мин.
3. 3

   نقلب المقادير جيداً حتى ذوبان الملح ثم يضاف الخليط الى الخيار، يغطى الخيار بالماء جيدا الى أن يمتلئ المرطبان ثم يُقفل ويُرج جيداً.

   30 мин.
4. 4

   يترك لمدة اربعة ايام أو ست أيام وبالف عاااااافية.

   8640 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Огурецна 100 г

Энергетическая ценность16 kcal

Белки0.65 g

Всего жиров0.11 g

Углеводы3.63 g

Всего сахаров1.67 g

Пищевые волокна0.5 g

Вода95.23 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Острая Соусна 100 г

Энергетическая ценность50 kcal

Белки1 g

Всего жиров2 g

Углеводы8 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна0.5 g

Шафранна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров2 g

Гвоздикана 100 г

Энергетическая ценность274 kcal

Белки6 g

Всего жиров13 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна33 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги