خنة الدجاج بالقراصة

أسامة بنسلامةالطاهي

المكونات

• دجاج
  1200 غرام
• بصل
  3 حبة كبيرة
• زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• طماطم
  4 حبة
• معجون الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• ثوم
  2 فص
• هيل
  4 حب
• هيل مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• دقيق
  2 كوب
• ماء
  2 كوب
• بايكنغ باودر
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يقطع الدجاج الى ثمانية قطع ويوضع جانباً.

   5 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار يضاف زيت والبصل ويقلب حتى يصفر ثم تضاف جميع البهارات وتقلب ويضاف الدجاج ثم الثوم والملح، معجون الطماطم ثم الطماطم المخلوط يترك على نار هادئة حتى يستوي الدجاج يمكن اضافة قليل من الماء.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
3. 3

   لعمل القراصة، توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط قليلاً ثم تمسح مقلاة بقليل من الزيت ويصب قليل من العجين ويترك حتى تحمر من تحت ثم تقلب وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   للتقديم، ضعي قرصاً من الاقراص في الطبق ثم ضعي طبقات من الاقراص مع كمية من خليط الدجاج.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دجاجلكل 100غ

الطاقة239 kcal

البروتين27 g

إجمالي الدهون14 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

هيللكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.76 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.5 g

هيل مطحونلكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.8 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.6 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية