Pain Kaiser

نصر بن عمرChef

Ingrediënten

• 2 tasses de farine
  2 tasse
• 1/2 tasse de lait liquide, tiède
  0.5 tasse
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de levure, instantanée
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 3/4 tasse d'eau tiède
  0.8 tasse
• 1 œuf
  1 œuf
• 1 cuillère à soupe de lait liquide
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sésame
  1 cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Dans un verre, dissoudre la levure avec le sucre et un peu d'eau tiède, laisser agir pendant 10 minutes.

   recipe.minutes
2. 2

   Dans un grand bol, mettre la farine et le sel, mélanger légèrement à sec, ajouter le lait et mélanger.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Grand bol

   recipe.minutes
3. 3

   Ajouter la levure et continuer à pétrir en ajoutant l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple, homogène et non collante.

   recipe.minutes
4. 4

   Placer la pâte dans un bol huilé avec un peu d'huile d'olive, couvrir avec du plastique et laisser lever pendant une heure dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Bol huilé

   recipe.minutes
5. 5

   Couper la pâte en petites boules de la taille d'un œuf, étirer chaque morceau en forme de corde puis faire un nœud avec la corde, en passant les extrémités à l'intérieur du nœud par le bas et par le haut.

   recipe.minutes
6. 6

   Disposer les morceaux sur du papier sulfurisé dans une plaque de cuisson, laisser reposer pendant une demi-heure.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Papier sulfurisé

   🍳

   Plaque de cuisson

   recipe.minutes
7. 7

   Préchauffer le four à 200 degrés Celsius en plaçant la plaque au centre avec la chaleur venant du haut et du bas.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   recipe.minutes
8. 8

   Badigeonner le pain avec un peu de mélange d'œuf et de lait et saupoudrer un peu de sésame avant de le mettre au four.

   recipe.minutes
9. 9

   Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré, puis le retirer du four et le couvrir ou le servir.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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