خبز الكايزر
جرب بمذاق خبز الكايزر الفرنسي الشهي، الذي يتميز بقوامه الهش وقشرته الذهبية. هذا الخبز المثالي يضيف لمسة خاصة لكل وجبة، سواء كنت تقدم السندويشات أو تتناولها مع الحساء. اتبع خطواتنا البسيطة لتحضير هذا الخبز الرائع في منزلك، واستمتع بمذاقه الفريد الذي سيأسرك من أول قضمة.
المكونات
- ٢ كوب دقيق2 كوب
- ١/٢ كوب حليب سائل، دافئ0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة خميرة، فورية1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٣/٤ كوب ماء دافئة0.8 كوب
- ١ بيضة1 بيضة
- ١ ملعقة كبيرة حليب سائل1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سمسم1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بإذابة الخميرة مع السكر في كوب من الماء الدافئ، واتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
10 دقيقة - 2
في وعاء واسع، ضع الدقيق والملح واخلطهما قليلاً، ثم أضف الحليب وامزج جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء واسع - 3
أضف الخميرة إلى المكونات واستمر في العجن مع إضافة الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينة لينة ومتجانسة وغير ملتصقة.
5 دقيقة - 4
ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من زيت الزيتون، ثم غطها بالبلاستيك واتركها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء مدهون - 5
قم بتقطيع العجينة إلى كريات صغيرة بحجم البيضة، ثم فرد كل قطعة على شكل حبل وعمل عقدة، وأدخل طرفي الحبل داخل العقدة من الأسفل والأعلى.
10 دقيقة - 6
رتب القطع على ورقة زبدة في صينية الفرن، واتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ورقة زبدة🍳صينية الفرن - 7
سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وضع الصينية في المنتصف مع تشغيل النار من الأعلى والأسفل.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 8
ادهن الخبز بخليط البيض والحليب، ورش عليه قليلاً من السمسم قبل إدخاله إلى الفرن.
5 دقيقة - 9
اخبز الخبز لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر، ثم أخرجه من الفرن وقم بتغطيته أو تقديمه مباشرة.
20 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ