Zutaten
- ٢ كوب دقيق2 كوب
- ١/٢ كوب حليب سائل، دافئ0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة خميرة، فورية1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٣/٤ كوب ماء دافئة0.8 كوب
- ١ بيضة1 بيضة
- ١ ملعقة كبيرة حليب سائل1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سمسم1 ملعقة كبيرة
Schritte
- 1
في كوب نذيب الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافىء، نتركها كي تتفاعل لمدة 10 دقائق.
10 Min - 2
في وعاء واسع نضع الدقيق والملح، نخلطهم قليلاً على الناشف، نضيف الحليب ونخلط.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء واسع - 3
نضيف الخميرة ونستمر فى العجن مع اضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة وغير ملتصقة.
5 Min - 4
نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من زيت الزيتون، نغطيه بالبلاستيك ونتركه يتخمر لمدة ساعة فى مكان دافىء حتى يتضاعف حجمه.
60 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء مدهون - 5
تقطع العجينة الى كريات صغيرة بحجم البيضة، نقوم بفرد كل قطعة على شكل حبل ثم نعمل عقدة فى الحبل، ندخل طرفى الحبل لداخل العقدة من اسفل ومن اعلى وهكذا.
10 Min - 6
نرص القطع على ورقة زبدة فى صينية الفرن، نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
30 MinBenötigte Werkzeuge:🍳ورقة زبدة🍳صينية الفرن - 7
نحمي الفرن على حرارة 200 مئوية مع وضع الصينية فى الوسط والنار من اعلى واسفل.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen - 8
ندهن الخبز بقليل من خليط البيض والحليب ونرش عليه قليل من السمسم قبل ادخاله الفرن.
5 Min - 9
نخبز لمدة 20 دقيقة حتى يتم تحمير الخبز ثم نخرجه من الفرن ونغطيه او نقدمه.
20 Min
Nährwertangaben
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.