Pain de masa au zaatar

فاطمة قانونیCuisinier

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine blanche
  1.5 tasse
• 1/2 tasse de farine de blé complet
  0.5 tasse
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café
• 1/3 tasse d'huile d'olive
  0.3 tasse
• Farine au besoin
  0
• 1/3 tasse de zaatar, mélange
  0.3 tasse
• 1/3 tasse d'huile d'olive
  0.3 tasse

Mesures

1. 1

   Mettre les farines dans un bol de mixeur avec le sel. Allumer l'appareil et mélanger le mélange de farine avec le sel pendant quelques secondes. Ajouter l'huile d'olive. Ensuite, ajouter l'eau et arrêter l'appareil lorsque la pâte s'étire sur les côtés du bol. Transférer la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir pendant quelques secondes en veillant à ce qu'elle soit lisse et non collante, en ajoutant des pincées de farine si nécessaire.

   Matériel requis:

   🍳

   Mixeur

   5 minutes
2. 2

   Rouler la pâte en grosses saucisses et couper en deux. Couper chaque moitié en deux également. Étendre les morceaux pour les aplatir et les couper en trois parties.

   5 minutes
3. 3

   Préchauffer le four à 274 degrés Celsius. Préparer le zaatar en mélangeant le zaatar avec l'huile d'olive.

   5 minutes
4. 4

   Prendre un morceau de pâte et le presser entre les paumes jusqu'à ce qu'il soit plat en forme de disque, d'un diamètre de 10 cm. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler le disque jusqu'à ce qu'il soit très fin, presque transparent, et former une forme ovale. Soulever délicatement et placer sur une plaque de cuisson non graissée. À l'aide du dos d'une petite cuillère, répartir plusieurs cuillères de mélange de zaatar (avec l'huile d'olive) sur tout le pain de masa.

   Matériel requis:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   Plaque de cuisson

   5 minutes
5. 5

   Cuire au four pendant 3 minutes, en surveillant attentivement le four. Lorsque des bulles apparaissent et que les bords deviennent bruns, retourner le pain de masa et cuire l'autre côté pendant une minute ou deux. Le pain doit être sec et croustillant. Laisser refroidir et servir.

   3 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques