خبز المصة بالزعتر
جرب بتجربة نكهة لبنان الأصيلة مع خبز المصة بالزعتر، تلك المعجنات الرائعة التي تجمع بين طراوة العجين ورائحة الزعتر المميزة. بفضل مكوناتها البسيطة مثل الدقيق وزيت الزيتون، يمكنك تحضير هذه الوصفة بسهولة في منزلك. دعونا نبدأ في إعداد هذا الخبز اللذيذ الذي سيأسر قلوب جميع أفراد العائلة!
المكونات
- ١ ١/٢ كوب دقيق أبيض1.5 كوب
- ١/٢ كوب دقيق قمح، كامل0.5 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٣ كوب زيت الزيتون0.3 كوب
- دقيق حسب الحاجة0
- ١/٣ كوب زعتر، خليط0.3 كوب
- ١/٣ كوب زيت الزيتون0.3 كوب
الخطوات
- 1
في وعاء خلاط كهربائي، ضع أنواع الدقيق مع الملح. شغل الجهاز لبضع ثوانٍ حتى يتجانس الخليط. ثم أضف زيت الزيتون، وبعدها الماء. توقف عن الخلط عندما تبدأ العجينة في التمدد إلى جوانب الوعاء. انقل العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق، واعجنها لعدة ثوانٍ حتى تصبح ناعمة وغير لزجة، مع إضافة رشة من الدقيق إذا لزم الأمر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خلاط كهربائي - 2
قم بتشكيل العجينة على شكل نقانق كبيرة، ثم قطعها إلى نصفين. خذ كل نصف وقطعه مرة أخرى إلى نصفين، ثم افرد الأجزاء لتصبح رقيقة وقطعها إلى ثلاث قطع.
5 دقيقة - 3
سخن الفرن على حرارة 274 درجة مئوية. لتحضير خليط الزعتر، اخلط الزعتر مع زيت الزيتون جيداً.
5 دقيقة - 4
خذ قطعة من العجين واضغط عليها بين راحتي يديك حتى تصبح مسطحة على شكل قرص بقطر 10 سم. باستخدام الشوبك، افرد القرص حتى يصبح رقيقاً جداً وشفافاً، مع تشكيله كدائرة بيضاوية. ارفعها بحذر وضعها على صينية خبز غير مدهونة. باستخدام ظهر ملعقة صغيرة، وزع عدة ملاعق صغيرة من خليط الزعتر (مع زيت الزيتون) على سطح خبز المصة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك
صينية خبز - 5
اخبزها لمدة 3 دقائق مع مراقبة الفرن عن كثب. عندما تظهر الفقاعات وتصبح الأطراف بنية اللون، اقلب خبز المصة واخبز الجانب الآخر لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يجب أن يكون الخبز جافاً ومقرمشاً. اتركه ليبرد ثم قدمه.
3 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ