Banana Bread

Amr Al-RashidCocinero

Delicious and nutritious banana bread, perfect for breakfast or as a snack.

Ingredientes

• Harina blanca
  1 cup
• Harina integral
  1 cup
• Mashed bananas
  3 pieces
• Eggs
  2 piece
• Aceite de oliva
  0.3 cup
• Leche líquida
  0.3 cup
• Polvo de hornear
  2 teaspoons
• Sal
  1 pinch
• Canela molida
  0.5 teaspoons
• Nutmeg powder
  1 pinch
• Raisins
  0.5 cup
• Pine nuts
  0.5 cup
• Chocolate chips, sweet and bitter
  0.5 cup
• Azúcar
  0.8 cup
• Molasses or maple syrup
  0.3 cup

Pasos

1. 1

   Soak the pine nuts and raisins in a cup of boiling or very hot water for 30 minutes or more. When ready to blend, drain the water using the strainer.

   Herramientas necesarias:

   Colador

   30 minutos
2. 2

   Place all types of flour, salt, baking powder, spices, and sugar in the electric mixer bowl. Mix for 30 seconds until all dry ingredients are combined.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Electric Mixer

   0 minutos
3. 3

   In a small bowl, combine the eggs with the oil, molasses or maple syrup, milk, and mashed bananas. Add this mixture to the dry mixture in the electric mixer and blend until well combined. Add the drained raisins, pine nuts, and chocolate chips.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   2 minutos
4. 4

   Pour the mixture into a baking sheet lined with parchment paper. Place the sheet in a preheated oven at 180 degrees Celsius for 44 to 55 minutes. Insert a skewer into the center of the cake, and if it comes out dry, the cake is done. Serve the bread cold.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   110 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harina blancapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Harina integralpor 100g

Energía340 kcal

Proteínas13 g

Grasa total2.5 g

Carbohidratos72 g

Fibra dietética10 g

Azúcares totales1 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Leche líquidapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Polvo de hornearpor 100g

Energía100 kcal

Carbohidratos25 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Canela molidapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas