Pain à la banane

Rania Al-ThaniCuisinier

Ingrédients

• Farine blanche
  1 tasse
• Farine de blé, complète
  1 tasse
• Bananes, écrasées
  3 unités
• Œufs
  2 unité
• Huile d'olive
  0.3 tasse
• Lait liquide
  0.3 tasse
• Poudre à lever
  2 cuillère à café
• Sel
  1 pincée
• Cannelle en poudre
  0.5 cuillère à café
• Muscade en poudre
  1 pincée
• Raisins secs
  0.5 tasse
• Pignons de pin
  0.5 tasse
• Pépites de chocolat, sucrées et amères
  0.5 tasse
• Sucre
  0.8 tasse
• Mélasse ou sirop d'érable
  0.3 tasse

Mesures

1. 1

   Faites tremper les pignons de pin et les raisins secs dans une tasse d'eau bouillante ou très chaude pendant 30 minutes ou plus. Lorsqu'ils sont prêts à être mélangés, égouttez-les à l'aide d'une passoire.

   Matériel requis:

   Passoire

   30 minutes
2. 2

   Mettez toutes les farines, le sel, la poudre à lever, les épices et le sucre dans un bol du mixeur. Mélangez pendant 30 secondes jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient bien mélangés.

   Matériel requis:

   🍳

   Mixeur

   0 minutes
3. 3

   Dans un petit bol, mettez les œufs avec l'huile, la mélasse ou le sirop d'érable, le lait et les bananes écrasées. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs dans le mixeur et mélangez jusqu'à ce que les deux mélanges soient bien combinés. Ajoutez les raisins égouttés, les pignons de pin et les pépites de chocolat.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   2 minutes
4. 4

   Versez le mélange dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 44 à 55 minutes. Insérez un bâtonnet au centre du gâteau et s'il en ressort sec, le gâteau est cuit. Servez le pain froid.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   110 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farine blanchepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux1 g

Glucides76 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Poudre à leverpour 100g

Énergie100 kcal

Glucides25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques