المكونات
دقيق500 غرام- حليب السائل0.5 كوب
لبن8 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم فرماً ناعماً4 فص
- بيض، مخفوق1 حبة
- زبدة، مذوّبة2 ملعقة كبيرة
خميرة4 ملعقة صغيرة
سكر ناعم4 ملعقة صغيرة- بايكينغ باودر1 ملعقة صغيرة
ملح0
الخطوات
- 1
يُسخن الحليب في قِدر. يُرفع عن النار ويضاف اليه الخميرة والسكر. يُحرّك ثم يُترك جانبا لمدة 10 دقائق لتذوب الخميرة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
يُمزج الدقيق والملح والبايكينغ باودر في وعاء ويضاف خليط الحليب تدريجيا حتى يمتزج جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
يضاف البيض واللبن والزبدة والثوم وتُمزج المكونات جيداً الى أن تصبح عجينة. تُعجن العجينة على مسطح رُشّ عليه بعض الدقيق الى أن تصبح لينة (10 دقائق).
10 دقيقة - 4
توضع العجينة في وعاء وتُغطّى. وتُترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين (1 ساعة).
60 دقيقة - 5
يُحمّى الفرن على أقصى درجة الحرارة أي 270 د.م.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
تُعجن العجينة لبضع دقائق أخرى، وتُقسّم إلى 4 كرات صغيرة.
5 دقيقة - 7
تسطح الكرات وتعطى شكلا بيضاويا وتوضع في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة. يُرشّ الثوم عليها بالتساوي وتُخبز في الفرن الى أن تنتفخ (12 دقيقة).
12 دقيقة - 8
يدهن النان بالزبدة ويُقدّم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غلبنلكل 100غخميرةلكل 100غسكر ناعملكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ