Ingredienser
Mel500 غرام- حليب السائل0.5 كوب
Yoghurt8 ملعقة كبيرة- ثوم، مفروم فرماً ناعماً4 فص
- بيض، مخفوق1 حبة
- زبدة، مذوّبة2 ملعقة كبيرة
Gjær4 ملعقة صغيرة
Fint sukker4 ملعقة صغيرة- بايكينغ باودر1 ملعقة صغيرة
Salt0
Trinn
- 1
يُسخن الحليب في قِدر. يُرفع عن النار ويضاف اليه الخميرة والسكر. يُحرّك ثم يُترك جانبا لمدة 10 دقائق لتذوب الخميرة.
10 minutterNødvendig utstyr:
Kjele - 2
يُمزج الدقيق والملح والبايكينغ باودر في وعاء ويضاف خليط الحليب تدريجيا حتى يمتزج جيداً.
5 minutterNødvendig utstyr:
Blandeskål - 3
يضاف البيض واللبن والزبدة والثوم وتُمزج المكونات جيداً الى أن تصبح عجينة. تُعجن العجينة على مسطح رُشّ عليه بعض الدقيق الى أن تصبح لينة (10 دقائق).
10 minutter - 4
توضع العجينة في وعاء وتُغطّى. وتُترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين (1 ساعة).
60 minutter - 5
يُحمّى الفرن على أقصى درجة الحرارة أي 270 د.م.
5 minutterNødvendig utstyr:
Ovn - 6
تُعجن العجينة لبضع دقائق أخرى، وتُقسّم إلى 4 كرات صغيرة.
5 minutter - 7
تسطح الكرات وتعطى شكلا بيضاويا وتوضع في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة. يُرشّ الثوم عليها بالتساوي وتُخبز في الفرن الى أن تنتفخ (12 دقيقة).
12 minutter - 8
يدهن النان بالزبدة ويُقدّم.
5 minutter
Ernæringsfakta
Melper 100gYoghurtper 100gGjærper 100gFint sukkerper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.