Pain naan indien à l'ail

Ali Al-FarsiKokk

Ingredienser

• 500 grammes de farine
  500 grammes
• 1/2 tasse de lait liquide
  0.5 tasse
• 8 cuillères à soupe de yaourt
  8 cuillères à soupe
• 4 gousses d'ail, finement hachées
  4 gousse
• 1 œuf, battu
  1 œuf
• 2 cuillères à soupe de beurre, fondu
  2 cuillères à soupe
• 4 cuillères à café de levure
  4 cuillères à café
• 4 cuillères à café de sucre en poudre
  4 cuillères à café
• 1 cuillère à café de levure chimique
  1 cuillère à café
• Une pincée de sel
  1 pincée

Trinn

1. 1

   Chauffez le lait dans une casserole. Retirez du feu et ajoutez la levure et le sucre. Remuez puis laissez reposer pendant 10 minutes pour dissoudre la levure.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   casserole

   10 minutter
2. 2

   Mélangez la farine, le sel et la levure chimique dans un bol et ajoutez progressivement le mélange de lait jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 minutter
3. 3

   Ajoutez l'œuf, le yaourt, le beurre et l'ail et mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte. Pétrissez la pâte sur une surface saupoudrée de farine jusqu'à ce qu'elle soit souple (10 minutes).

   10 minutter
4. 4

   Placez la pâte dans un bol et couvrez-la. Laissez-la dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume (1 heure).

   60 minutter
5. 5

   Préchauffez le four à la température maximale, soit 270 °C.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   5 minutter
6. 6

   Pétrissez la pâte encore quelques minutes, puis divisez-la en 4 petites boules.

   5 minutter
7. 7

   Aplatissez les boules et donnez-leur une forme ovale, puis placez-les sur une plaque huilée ou beurrée. Saupoudrez l'ail uniformément dessus et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles gonflent (12 minutes).

   12 minutter
8. 8

   Badigeonnez le naan de beurre et servez.

   5 minutter

Ernæringsfakta

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger