خبز النان الهندي
جرب بمذاق خبز النان الهندي الشهي، الذي يجمع بين النكهة الرائعة والملمس الطري. يُعتبر هذا الخبز المثالي رفيقاً لأطباقك المفضلة، فهو يُحضّر بسهولة في المنزل ويضفي لمسة تقليدية على مائدتك. دعونا نبدأ رحلتنا في إعداد هذا الخبز اللذيذ خطوة بخطوة!
المكونات
- ٢ كوب دقيق أبيض، متعدد الاستعمالات منخول2 كوب
- ٣/٤ كوب ماء دافئة0.8 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ٢ ١/٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي2.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٤ ملعقة كبيرة دقيق لفرد العجينة4 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي لفرد العجينة1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بوضع الشبك في منتصف الفرن، ثم ضع فوقه لوح البيتزا، واحمِ الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن🍳لوح البيتزا - 2
اذوب الخميرة في الماء الدافئ مع السكر، واتركها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في التفاعل.
5 دقيقة - 3
امزج المكونات الجافة للعجينة معاً باستخدام يديك، ثم أضف الزيت والزبادي واستمر في العجن حتى تتوزع المكونات بشكل جيد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
أضف الماء والخميرة إلى المزيج، واعجن باليد لمدة 5 دقائق حتى تحصل على عجينة متماسكة وملتصقة قليلاً.
5 دقيقة - 5
رش العجينة بقليل من الزيت، واعجنها قليلاً باليد، ثم ضعها في وعاء مغطى في مكان دافئ لمدة 3 ساعات أو حتى يتضاعف حجمها.
180 دقيقة - 6
قم بتقطيع العجينة إلى 6 كريات، ثم اغمس الكريات في الدقيق وافردها باستخدام النشابة إلى أرغفة بسمك حوالي 6 ملليمتر، مع بلل يديك بالزيت.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳نشابة - 7
أدخل الأرغفة إلى الفرن فوق حجر البيتزا على دفعتين، واخبز كل دفعة لمدة 3 دقائق، ثم أخرجها مباشرة إلى طبق التقديم.
6 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ