Pain de moule

Raneem Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Farine
  1 kilogramme
• Graines de nigelle
  1 cuillère à soupe
• Sésame
  1 cuillère à soupe
• Anis
  1 cuillère à soupe
• Sel
  1 cuillère à café
• Sucre
  2 cuillères à soupe
• Levure instantanée
  2 cuillères à soupe
• Huile d'olive
  1 tasse
• Lait liquide
  0.5 litre

Mesures

1. 1

   Mettre tous les ingrédients les uns sur les autres sauf l'huile d'olive et pétrir bien.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Ajouter l'huile d'olive et pétrir à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène, laisser lever pendant une heure dans un endroit chaud.

   60 minutes
3. 3

   Diviser la pâte en boules et les placer sur un moule à pain disponible dans les marchés populaires.

   Matériel requis:

   🍳

   Moule à pain

   5 minutes
4. 4

   Mettre le pain au four par le bas jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le mettre en haut jusqu'à obtenir une couleur dorée, à la sortie, badigeonner d'huile d'olive.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Graines de nigellepour 100g

Énergie375 kcal

Protéines17.8 g

Lipides totaux22.3 g

Glucides58.5 g

Fibres alimentaires38 g

Sucres totaux3 g

Sésamepour 100g

Énergie573 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux49 g

Glucides23 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux0.3 g

Anispour 100g

Énergie337 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux15.9 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires27 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Levure instantanéepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques