Bran Bread

عطا المنيفCuisinier

Ingrédients

• Farine
  0.5 kilogram
• Son de blé
  0.5 kilogram
• Sucre
  1 teaspoon
• Levure
  1 tablespoon
• Sel
  0.5 teaspoon
• Wheat Bran, for rolling the dough
  2 cups
• Warm water as needed for the dough
  0

Mesures

1. 1

   Sift the bran, then mix all the dry ingredients together. Gradually add water until a dough forms. If the dough sticks to your hands, sprinkle some flour and knead. Cover the dough with a plastic bag and let it rest in a warm place for an hour.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   60 minutes
2. 2

   Shape the dough into balls, then flatten them slightly.

   5 minutes
3. 3

   Preheat the oven with a tray inside for baking the bread. Place the dough rounds on the tray over medium heat from the top but lower heat from the bottom.

   Matériel requis:

   Four

   5 minutes
4. 4

   When the loaves puff up, remove them and place them on a clean towel to keep them soft.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Son de blépour 100g

Énergie216 kcal

Protéines15 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides65 g

Fibres alimentaires43 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Levurepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux4 g

Glucides60 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques