خبز الردة او النخالة

Layla Al-ZaabiChef

Ingrediënten

• Meel
  0.5 كيلوغرام
• نخالة القمح
  0.5 كيلوغرام
• Suiker
  1 ملعقة صغيرة
• Gist
  1 ملعقة كبيرة
• Zout
  0.5 ملعقة صغيرة
• نخالة القمح، لفرد العجين
  2 كوب
• ماء دافئة على حسب العجينة
  0

Stappen

1. 1

   تنخل النخالة ثم توضع كل المكونات الجافة مع بعض وتخلط، يضاف الماء رويداً رويداً حتى تتكون عجينة، إذا لصقت بالعجين باليد يوضع رشة دقيق ويعجن، تغطى العجين بكيس نايلون وتترك ترتاح فى مكان دافىء ساعة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   60 min
2. 2

   يشكل من العين كرات أي تقرص، ترق قليلاً.

   5 min
3. 3

   يسخن الفرن وفيه صينية التي سوف يخبز بها الخبز، توضع أرغفة العجين في الصينية على نار متوسطة من فوق ولكن من الاسفل اخف.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   5 min
4. 4

   عندما تنتفخ الارغفة تخرج وتوضع على فوطة نظيفة لتبقى طرية.

   5 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Meelper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Suikerper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Gistper 100g

Energy325 kcal

Protein40 g

Total Fat4.2 g

Carbohydrate50 g

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags