خبز الطاوة من عدن
تذوق بنكهة خبز الطاوة العدني التقليدي، الذي يُعتبر أحد أشهر الأطباق في عدن. سهل التحضير، يُقدّم مع اللحوم أو السمك، ويتميز بقوامه الطري ومذاقه اللذيذ. دعونا نبدأ رحلة إعداد هذا الخبز الشهي الذي سيجعل وجباتكم أكثر تميزاً!
المكونات
- ٢ كيلوغرام دقيق أبيض2 كيلوغرام
- ١ كوب دقيق القمح الاسمر1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة سمن1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي0
- ماء للعجن0
الخطوات
- 1
قم بعجن الدقيق بالطريقة التقليدية أو باستخدام العجانة الكهربائية، ثم قم بتقطيعه إلى كرات واتركها لمدة نصف ساعة مغطاة بمنشفة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط🍳عجانة كهربائية🍳منشفة مطبخ - 2
افتح الكرات واحدة تلو الأخرى، وادهن العجينة بالزيت، ثم شكلها على هيئة أقراص دائرية تناسب حجم المقلاة. بعد ذلك، قم بطيها من جميع الجهات لتصبح بشكل مربع، واستمر في ذلك حتى تنتهي من كمية العجين، ثم رصها في طبق وغطها بمنشفة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳منشفة مطبخ - 3
سخن المقلاة ورشها بالزيت أو السمن حسب الرغبة. افتح القرص الأول وافرده على المقلاة مع التقليب المستمر، وأضف الزيت أو السمن عند التقليب، واستمر بنفس الطريقة مع جميع الأقراص حتى تنتهي الكمية.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
رص الأقراص في طبق واحد فوق بعضها، ثم غطها بورق الألمنيوم أو منشفة حتى وقت الاستخدام. يمكنك أيضاً الاحتفاظ بها في الثلاجة، ثم تسخينها في الفرن أو الميكروويف عند الحاجة.
15 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ