المكونات
- ٧ كوب دقيق أبيض7 كوب
- ٤ ملعقة كبيرة زبدة، فى درجة حرارة الغرفة4 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ٢ ١/٢ كوب ماء ساخنة2.5 كوب
الخطوات
- 1
فى طبق عميق مجوف، يوضع الماء الساخن، السكر والخميرة ويقلب معا ويترك 15 دقيقة حتى تتفاعل الخميرة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق عميق مجوف - 2
يضاف نصف كمية الدقيق الى الخميرة ويعجن حتى الحصول على عجينة سائلة قليلاً وتترك ترتاح لمدة 10 دقائق.
10 دقيقة - 3
يضاف الملح وكمية الدقيق المتبقية على 3 مرات ويستمر بالعجن باليد لمدة 7 دقائق حتى الحصول على عجينة متماسكة مطاطة وغير ملتصقة.
7 دقيقة - 4
تضاف الزبدة على 4 مرات (ملعقة كبيرة فى كل مرة ) ويستمر فى العجن فى كل مرة حتى تختلط الزبدة مع العجينة جيداً.
5 دقيقة - 5
توضع العجينة فى طبق مجوف مرشوش بقليل من الزيت النباتي وتغطى بالنايلون وتترك في مكان دافىء لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
60 دقيقة - 6
تقلب العجينة وتعجن باليد قليلاً ثم تقسم الى نصفين متساويين يفرد كل قسم الى مربع طوله مساو لطول القالب.
10 دقيقة - 7
يطوى المربع على 3 طبقات ليصبح مساوي لمقاس القالب ويضع كل قسم فى القالب المدهون بالزبدة، تغطي القوالب بالنايلون وتترك تتخمر لمدة 45 دقيقة.
45 دقيقة - 8
تدخل القوالب الفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة من 20 الى 25 دقيقة حتى تتحمر وتنضج.
25 دقيقة - 9
تخرج من الفرن وتترك كي تبرد تماما ثم تقطع بواسطة سكين الكيك الى شرائح وتقدم.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ