Ingredientes
- 4 tasses de farine blanche, tamisée4 tasse
- 2 1/4 tasses d'eau tiède2.3 tasse
- 7 grammes de levure instantanée7 gramme
- 1/2 cuillère à café de vinaigre rouge0.5 cuillère à café
- 1 cuillère à café de sucre1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de sel1 cuillère à café
- 1 tasse d'eau, dans laquelle une cuillère à café de sel est dissoute1 tasse
- 2 cuillères à soupe de sésame2 cuillère à soupe
Pasos
- 1
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le pétrin sauf l'eau et mélanger à basse vitesse, puis augmenter la vitesse et ajouter l'eau progressivement et pétrir jusqu'à obtenir une pâte non collante et élastique.
5 minutosHerramientas necesarias:
Batidora de pie - 2
Saupoudrer un peu de farine sur le plan de travail.
1 minutos - 3
Pétrir la pâte à la main pendant 5 minutes, puis la façonner en boule et la couvrir dans un bol, laisser reposer pendant deux heures jusqu'à ce qu'elle double de volume.
20 minutosHerramientas necesarias:🍳Bol - 4
Pétrir légèrement la pâte levée, puis la couper en 5 boules égales.
5 minutos - 5
Étaler les boules en forme de rouleaux longs d'environ 3 centimètres de diamètre et 35 centimètres de long, puis placer les pains sur du papier sulfurisé dans une plaque de cuisson.
5 minutosHerramientas necesarias:
Bandeja para hornear - 6
Avec le couteau, faire des incisions transversales sur le dessus des pains à intervalles réguliers, badigeonner le dessus des pains avec de l'eau salée et saupoudrer de sésame, laisser lever à nouveau pendant une heure.
60 minutosHerramientas necesarias:
Cuchillo - 7
Mettre la plaque au four préchauffé à 220 degrés Celsius pendant 25 minutes sur la grille inférieure, sortir les pains après 10 minutes, les vaporiser d'eau salée et les remettre au four, puis les sortir lorsqu'ils sont dorés et cuits, puis servir.
25 minutos
Datos nutricionales
* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.