خبز الباجيت الفرنسي
جرب بتجربة خبز الباجيت الفرنسي الشهي، الذي يتميز بقشرته المقرمشة وداخلته الطرية. هذا الخبز المثالي يقدم مع الوجبات أو كوجبة خفيفة لذيذة، ويمنحك لمسة من النكهة الفرنسية الأصيلة في كل قضمة. دعونا نبدأ رحلة إعداد هذا الخبز الرائع خطوة بخطوة!
المكونات
- ٤ كوب دقيق أبيض، منخول4 كوب
- ٢ ١/٤ كوب ماء دافئة2.3 كوب
- ٧ غرام خميرة فورية7 غرام
- ١/٢ ملعقة صغيره خل أحمر0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ كوب ماء، مذاب فيه ملعقة صغيرة ملح1 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة سمسم2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بوضع جميع مكونات العجينة في العجانة ما عدا الماء، ثم اخلطها على سرعة منخفضة. بعد ذلك، زد السرعة وأضف الماء تدريجياً، واعجن حتى تحصل على عجينة غير لاصقة ومرنة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
عجانة - 2
رش قليلاً من الدقيق على سطح الكاونتر.
1 دقيقة - 3
اعجن العجينة باليد لمدة 5 دقائق، ثم شكلها على هيئة كرة وضعها في وعاء مغطى، واتركها لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳بولة - 4
اعجن العجينة المختمرة قليلاً، ثم قطعها إلى 5 كرات متساوية.
5 دقيقة - 5
افرد الكرات على شكل رول طويل بقطر حوالي 3 سنتيمترات وطول 35 سنتيمتراً، ثم ضع الأرغفة على ورقة زبدة في صينية الفرن.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 6
باستخدام سكين، قم بعمل شرحات عرضية على سطح الأرغفة على مسافات متباعدة، ثم ادهني وجه الأرغفة بالماء المملح ورش عليها السمسم، واتركها تخمر مرة ثانية لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 7
أدخل الصينية إلى الفرن المحمى على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 25 دقيقة على الرف السفلي. بعد 10 دقائق، أخرج الأرغفة ورشها بالماء المملح، ثم أعدها إلى الفرن. أخرجها عندما تتحمر وتنضج، ثم قدمها واستمتع بها.
25 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ