خبز البطبوط المغربي

Ali Al-Husseiniالطاهي

المكونات

• دقيق قمح
  125 غرام
• دقيق أبيض
  50 غرام
• خميرة
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• ماء دافئة
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   في وعاء، تخلط المكونات ثم تعجن جيداً للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   20 دقيقة
2. 2

   يشكل كريات من العجينة، تغمس في دقيق القمح ثم تترك لمدة 5 دقائق لتتخمر.

   5 دقيقة
3. 3

   تفرد الكرات بالدقيق الأصفر ثم تترك لتتخمر مرة أخرى.

   5 دقيقة
4. 4

   تسخن مقلاة على نار هاذئة، توضع فيها الخبيزات وتترك لتنضج ثم تقلب بعد أن تنتفخ كي لا تحترق.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
5. 5

   ترفع المقلاة عن النار، يسكب خبز البطبوط المغربي في طبق ويقدم ساخناً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيق أبيضلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية