Moroccan Batbout Bread

Wael Al-HusseiniKüchenchef

Zutaten

• Weizenmehl
  250 grams
• Weißmehl
  100 grams
• Hefe
  1 tablespoon
• Salz
  0.3 teaspoon
• Warm Water
  1 cup

Schritte

1. 1

   In a bowl, mix all the ingredients and knead well to obtain a soft and cohesive dough.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   20 Min
2. 2

   Form balls from the dough and roll them in wheat flour, then place them in a bowl and cover for 5 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
3. 3

   Flatten the balls with yellow flour, then cover and let them rise.

   5 Min
4. 4

   Heat a frying pan over low heat, place the breads to cook, flip them immediately after they puff up to avoid burning, then place the Batbout bread on a plate and serve hot.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Weizenmehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Weißmehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Hefepro 100g

Energie325 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate60 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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