خبز البطبوط المغربي

Rania Al-Thaniالطاهي

المكونات

• دقيق قمح
  250 غرام
• دقيق أبيض
  100 غرام
• خميرة
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  0.3 ملعقة صغيرة
• ماء دافئة
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   في وعاء، تخلط جميع المكونات وتعجن جيداً للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   20 دقيقة
2. 2

   تشكل كرات من العجينة وتمرر في دقيق القمح ثم توضع في وعاء وتغطى لمدة 5 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   تفرد الكرات بالدقيق الأصفر ثم تغطى وتترك لتتخمر.

   5 دقيقة
4. 4

   تسخن مقلاة على نار هادئة، توضع الخبيزات لتطهى، تقلب مباشرة بعد أن تنتفخ كي لا تحترق ثم يوضع خبز البطبوط في طبق ويقدم ساخناً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيق أبيضلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

خميرةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات50 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية