خبز البوري الهندي

Ziyâd Yılmazالطاهي

المكونات

• ١ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات
  1 كوب
• ٣/٤ كوب ماء دافئة
  0.8 كوب
• ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ كوب زيت نباتي للقلي
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   في وعاء، نضع الدقيق والملح ونخلطهم على الناشف، نضيف الماء بالتدريج ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة، تترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   15 دقيقة
2. 2

   تقطع العجينة الى اقراص حسب الحجم المطلوب، تدهن بقليل من الزيت وتترك 10 دقائق.

   10 دقيقة
3. 3

   نفرد العجينة بالنشابة بسمك 2 ملليميتر على شكل اقراص دائرية.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   نشابة

   10 دقيقة
4. 4

   نسخن الزيت في وعاء واسع نسبياً على درجة حرارة عالية، يمكن اختبار الزيت بوضع قطعة عجينة صغيرة فاذا طفت على الوجه يكون الزيت مناسب لبدء القلي.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   نبدأ بوضع الارغفة في الزيت مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبي.

   10 دقيقة
6. 6

   ترفع من المقلاة، توضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد وتقدم فوراً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ورق نشاف

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية