المكونات
دقيق2 كوب- حليب سائل، دافئ0.5 كوب
سكر1 ملعقة صغيرة- خميرة، فورية1 ملعقة كبيرة
ملح1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة0.8 كوب
بيضة1 حبة
حليب سائل1 ملعقة كبيرة
سمسم1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في كوب نذيب الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافىء، نتركها كي تتفاعل لمدة 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
كوب - 2
في وعاء واسع نضع الدقيق والملح، نخلطهم قليلاً على الناشف، نضيف الحليب ونخلط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء واسع - 3
نضيف الخميرة ونستمر فى العجن مع اضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة وغير ملتصقة.
5 دقيقة - 4
نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من زيت الزيتون، نغطيه بالبلاستيك ونتركه يتخمر لمدة ساعة فى مكان دافىء حتى يتضاعف حجمه.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء🍳بلاستيك - 5
تقطع العجينة الى كريات صغيرة بحجم البيضة، نقوم بفرد كل قطعة على شكل حبل ثم نعمل عقدة فى الحبل، ندخل طرفى الحبل لداخل العقدة من اسفل ومن اعلى وهكذا.
10 دقيقة - 6
نرص القطع على ورقة زبدة فى صينية الفرن، نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ورقة زبدة🍳صينية الفرن - 7
نحمي الفرن على حرارة 200 مئوية مع وضع الصينية فى الوسط والنار من اعلى واسفل.
10 دقيقة - 8
ندهن الخبز بقليل من خليط البيض والحليب ونرش عليه قليل من السمسم قبل ادخاله الفرن.
5 دقيقة - 9
نخبز لمدة 20 دقيقة حتى يتم تحمير الخبز ثم نخرجه من الفرن ونغطيه او نقدمه.
20 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غسكرلكل 100غملحلكل 100غبيضةلكل 100غحليب سائللكل 100غسمسملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ