خبز الكايزر
شارك بتحضير خبز الكايزر الشهي، الذي يتميز بقوامه المقرمش وطعمه الرائع. هذا الخبز المثالي يقدم ساخنًا مع أي وجبة، ويضيف لمسة مميزة لمائدتك. دعنا نبدأ في صنعه خطوة بخطوة لنتذوق سحره في كل قضمة!
المكونات
دقيق2 كوب- حليب سائل، دافئ0.5 كوب
سكر1 ملعقة صغيرة- خميرة، فورية1 ملعقة كبيرة
ملح1 ملعقة صغيرة- ماء دافئة0.8 كوب
بيضة1 حبة
حليب سائل1 ملعقة كبيرة
سمسم1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
نبدأ بإذابة الخميرة مع السكر في كوب من الماء الدافئ، ونتركها تتفاعل لمدة 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
كوب - 2
في وعاء واسع، نضع الدقيق والملح ونخلطهما قليلاً، ثم نضيف الحليب ونمزج جيدًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء واسع - 3
نضيف الخميرة إلى الخليط ونستمر في العجن، مع إضافة الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة وغير لاصقة.
5 دقيقة - 4
نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من زيت الزيتون، ثم نغطيها بالبلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء🍳بلاستيك - 5
نقطع العجينة إلى كريات صغيرة بحجم البيضة، ثم نفرد كل قطعة على شكل حبل ونشكل عقدة، وندخل طرفي الحبل داخل العقدة من الأسفل والأعلى.
10 دقيقة - 6
نرص القطع على ورقة زبدة في صينية الفرن، ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ورقة زبدة🍳صينية الفرن - 7
نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 مئوية، مع وضع الصينية في الوسط وتشغيل النار من الأعلى والأسفل.
10 دقيقة - 8
ندهن الخبز بخليط البيض والحليب، ثم نرش عليه قليل من السمسم قبل إدخاله الفرن.
5 دقيقة - 9
نخبز الخبز لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر، ثم نخرجه من الفرن ونغطيه أو نقدمه مباشرة.
20 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غسكرلكل 100غملحلكل 100غبيضةلكل 100غحليب سائللكل 100غسمسملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ