خبز الماندازي المقلي

Hussam El-Masrikuhar

Sestavine

• ٤ كوب طحين
  4 كوب
• ٦ ملعقة كبيرة سكر
  6 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة هيل مطحون
  1 ملعقة كبيرة
• ١ كوب ماء دافئة
  1 كوب
• ٤ ملعقة كبيرة سمن، أو زيت
  4 ملعقة كبيرة
• ٢ بيض
  2 حبة
• ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة، نيدو
  4 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي
  0

Koraki

1. 1

   يخلط الدقيق مع السكر، الحليب، الهيل والخميرة في وعاء عميق.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
2. 2

   يشكل حفرة في وسط الخليط ثم يسكب السمن المذوب وتعجن المكونات جيداً لمدة 5 دقائق للحصول على عجينة متماسكة.

   5 min
3. 3

   يقسم العجين الى كرات ثم ترق على مسطع واسع مرشوش بالدقيق على شكل رقاقة دائرية.

   5 min
4. 4

   تقطع الرقاقة الدائرية الى أربع قطع او حسب الرغبة ثم ترص القطع في طبق واسع مرشوش بالدقيق متباعدة عن بعضها.

   5 min
5. 5

   تغطى قطع العجين وتترك في مكان دافئ الى ان تختمر ويتضاعف حجمها ثم تقلى في زيت عميق الى ان تحمر من الوجهين وتصبح ذهبية اللون.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
6. 6

   ترفع قطع خبز الماندازي المقلي ويصفى على ورق لامتصاص الزيت ثم تقدم.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake