خبز الشوفان

Sami TrabelsiΣεφ

Συστατικά

• Βρώμη
  1 كوب
• Σπόροι λιναριού
  1 كوب
• Αλεύρι ολικής άλεσης
  1 كوب
• بزر دوار الشمس، مقشور
  0.5 كوب
• بذور يقطين، مقشور
  0.5 كوب
• Σουσάμι
  0.3 كوب
• لوز مقشر
  0.5 كوب
• Καρύδι
  0.5 كوب
• ملح، بحري
  0.3 ملعقة صغيرة
• Σόδα ψησίματος
  0.5 ملعقة صغيرة
• إكليل الجبل المجفف، او زعتر ناشف حسب الرغبة
  0.3 ملعقة صغيرة
• Φυτικό λάδι
  0.5 كوب
• Νερό
  1 كوب

Βήματα

1. 1

   توضع كل الكونات الناشفة في الخلاط ما عدا اكليل الجبل وبذر الشمس، تطحن لمده ١-٢دقيقه ثم يضاف الزيت ويستمر بالعجن ويضاف الماء، رشه الملح وبوكربونات الصودا رويداً لتصبح عجينه متماسكة ولكنها ستكون لزجه جداً، تترك ترتاح ٥-١٠ دقائق. يحمى الفرن على حراره وسط ١٨٠ درجه مئويه.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   10 λεπτά
2. 2

   توضع العجينه بين ورقتين من ورق الزبدة ( مقياس ورق الزبدة يناسب صينيه الفرن ) ويرش بزر الكتان فوقها كما هو دون طحن ويمد بالشوبك ويحاول قدر الإمكان ان تكون مربعه الشكل وبحجم صينية.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   🍳

   شوبك

   5 λεπτά
3. 3

   تحمل العجينة بالورقة تحتها وينزع التي في الاعلى ويرش القليل من إكليل الجبل (اختياري)على الوجه وتترك١٠ د في فرن محمى مسبقاً.

   10 λεπτά
4. 4

   تخرج من الفرن وتقطع بسكين البيتزا على شكل مستطيلات بحجم ٤*٦ سم القطعة او حسب القياس الذي تحبين ثم تعاد الى الفرن لتكمل شواء ١٠ د اخرى.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   سكين بيتزا

   10 λεπτά
5. 5

   يطفئ الفرن وتترك داخله لمده ١٠ د اخرى. وهكذا ستحصلون على الخبز اللذيذ.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Βρώμηανά 100g

Ενέργεια389 kcal

Πρωτεΐνη16.9 g

Συνολικά λιπαρά6.9 g

Υδατάνθρακες66.3 g

Φυτικές ίνες10.6 g

Συνολικά σάκχαρα0.9 g

Σπόροι λιναριούανά 100g

Ενέργεια534 kcal

Πρωτεΐνη18.3 g

Συνολικά λιπαρά42.2 g

Υδατάνθρακες28.9 g

Φυτικές ίνες27.3 g

Συνολικά σάκχαρα1.55 g

Αλεύρι ολικής άλεσηςανά 100g

Ενέργεια340 kcal

Πρωτεΐνη13 g

Συνολικά λιπαρά2 g

Υδατάνθρακες72 g

Φυτικές ίνες10 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Σουσάμιανά 100g

Ενέργεια573 kcal

Πρωτεΐνη17 g

Συνολικά λιπαρά49 g

Υδατάνθρακες23 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Καρύδιανά 100g

Ενέργεια654 kcal

Πρωτεΐνη15.23 g

Συνολικά λιπαρά65.21 g

Υδατάνθρακες13.71 g

Φυτικές ίνες6.7 g

Συνολικά σάκχαρα2.61 g

Σελήνιο4.9 mcg

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα9.08 g

Σελήνιο4.9 mcg

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες